Alimentació sana i variada

 

Alimentació sana i variada

       

- Sabies que la vitamina C és un antioxidant que prevé els danys produïts per la radiació ultraviolada?

 

- Sabies que encara avui un 51% dels espanyols desconeix quins aliments són beneficiosos per mantenir una correcta salut visual?

 

- Sabies que les ostres són anomenades les reines del zinc  per ser el peix que més quantitat conté d’aquest ferro fantàstic per a la salut dels ulls?

 

Tots coneixem la influència del que mengem sobre el nostre benestar, però desconeixem quins aliments afavoreixen una correcta salut visual. Existeixen molts aliments, més enllà de les famoses pastanagues, que pel seu contingut en vitamines són ideals per mantenir una vista sana, avui i en el futur.

 

Treu-li el millor partit a les vitamines!

 

Les vitamines, especialment el trio guanyador A, C i E, són essencials per protegir la retina.

 

La concentració de vitamina C en el cristal·lí és molt alta i aquesta vitamina pot  protegir-lo contra les cataractes. La vitamina C es troba en aliments com els cítrics, els pebrots o els kiwis.

 

La vitamina A també s’anomena retinol quan és d'origen animal, com en el salmó, i Pro vitamina A quan és d’origen vegetal. Es capaç de mantenir-se emmagatzemada fins que el cos la necessita.

La vitamina A es coneix amb el nom de carotè, i el betacarotè n’és la més coneguda.

 

La vitamina E, igual que les vitamines A i C, es coneix per la seva funció antioxidant i ajuda a frenar el procés natural d'oxidació del cos. D'aquesta manera, ajuda a prevenir certes malalties oculars relacionades amb l'edat i a retardar-ne la progressió.   

Per consumir la vitamina E necessària són aconsellables els cereals, les nous, els cacauets i els vegetals de fulla verda.

 

Treu-li el millor partit als aliments!

 

Els espinacs són un dels vegetals més rics en luteïna i zeaxantina. Aquests dos carotenoides s'acumulen a la retina de l'ull, i el protegeixen de la radiació ultraviolada. La seva acció antioxidant prevé les cataractes i la DMA si es consumeixen un mínim de 7 mg al dia.

  

El bròquil és, probablement, un dels vegetals més complets per a la salut visual. Consumir 100gr de bròquil aporta tots els elements necessaris per mantenir una correcta salut visual sense consumir calories. Conté 1/5 de la quantitat necessària de vitamines C, A, E, B2 i de zeaxantina i luteïna.

 

El seu alt nivell de sulforafà el fa especialment beneficiós ja que és un dels millors nutrients per protegir dels raigs perjudicials UV. El bròquil contribueix a prevenir la majoria de les malalties visuals comunes com la DMA, el glaucoma, la retinopatia diabètica i les cataractes.

 

Les ostres són anomenades les reines del zinc perquè  són els animals marins que més quantitat d’aquest ferro contenen. El zinc és un component essencial; sense aquest ferro, el betacarotè no impediria la ceguesa nocturna i altres efectes adversos de la manca de vitamina A.

 

Menja bé, veuràs millor!

 

Fruita fresca cada dia

 

vitamines del peix